サロマそば はまほろ

この店は営業時間が11時から14時までなので、お昼を過ぎると店は閉じてしまっています。

今回はタイミングよく店の前を通ったことで、幟を見て開店していることが確認できました。



先客は一組だけで、やや薄暗い店内奥のテーブル席に着きました。

メニューを見て思い出しました。
ここのそばつゆは、確かニンニクの入ったものもあったなあと･･。



このカウンターの反対側にはガラス越しに機械式のそば挽機があり、広い空間にポツンと石臼のような機械がゆっくりと回転していました。
水とそば茶はセルフサービスです。

さほど待つことなく、そばが運ばれてきました。



サロマポークせいろです。
本当は合鴨がいいのですが、ないので豚せいろです。

麺がくっつかないようにかどうかはわかりませんが、油状の液体が光っていました。
だし汁は記憶通りニンニク入りです。
不味くはありませんがいささか抵抗はあり、ニンニクの必要性を疑問視したりします。
豚肉は美味しく、たっぷり入っていました。
そばの歯ごたえがそばっぽくなくて、香りも弱かったですね。

時期的に温かいそばが食べたくなって、こちらです。



ねぎ１本そばといいます。
自社栽培のねぎを一本全部使っているという、免疫力アップそばです。
辛くないし、甘くて柔らかいのでたくさん食べられますが、さすがに後半は飽きてきました。
このそばの中にも豚肉が入っていました。


新そばの時期に期待しましょうか。
でも、にんにくはどうなんだろう･･･。