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Jyosetsu Gaiden

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拙きが如し。 そんな私ですが、北海道の色々な釣りを楽しんでいます。

 

藤次郎三徳包丁

これまで使っていた包丁があまりにも切れなくて研ぎにくかったので、使い勝手が良くてよく切れる包丁を本気で探してみました。
重視するのは、もちろんコストパフォーマンスです。
つまり、安くていいものはきっとあるはず、ですね。

調べてみると、しっかりした製品はどれも1万円ほどします。
それでも、調べた限り唯一3.980円という激安製品がありました。
これまでのホームセンターで購入したペラペラの包丁の倍はしますが・・。

img2014-8-toujirou01.jpg

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 三徳 170mmです。

製造元の 藤寅工業では6.600円で販売されていますが、アマゾンなら上記価格です。
プロも使っているという書き込みがありましたが、商品を見て納得しました。

img2014-8-toujirou02.jpg

主婦が使うには少々重いかもしれませんが、切れ味は背筋がブルッとしたほどいいです。

全長295mm(刃渡170mm)で、重量は195gです。
素材・材質は、ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼で、口金部:18-8ステンレス鋼、ハンドル:黒積層強化木(ECOウッド)です。

業務用庖丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズと謳っていました。
業務用という言葉に抵抗があるか信頼性が増すか、私は後者ですので期待します。


この包丁は、研ぐことが面倒ではない人向きで、数回撫でる程度の研ぎ方で切れ味が蘇るそうです。



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プロフィール

如拙(じょせつ)=とっち

Author:如拙(じょせつ)=とっち
北海道の釣り・キャンプ・旅行など、夫婦で各地を飛び回っています。
ブリジギング・ワカサギ・カレイ・ニシンやチカなどのサビキ釣り・アキアジ(鮭)の他に、ルアーやフライなどジャンルを問わず、面白そうなことは何でもチャレンジしています。

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